MOSAMBIK Chimanimani - Rarität
MOSAMBIK Chimanimani - Rarität
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100% Arabica
Varietät: Catimor129
Aufbereitung: gewaschen
Die Charakteristik des Kaffees:
Vollmundig – Schokolade - nussig
Dieses kulinarische Highlight aus Mosambik stammt aus dem Chimanimani Nationalpark. Wir haben nun eine größere Menge importieren können, sodass wir weiter unsere Kunden mit dieser Rarität beliefern können.
Dieses besondere Projekt aus Mosambik stammt aus der Region des Chimanimani-Nationalparks. Das Projekt von Agrotur verbindet den Kaffeeanbau mit der Wiederherstellung degradierter Böden, der Anpassung an die Auswirkungen des Klimawandels und dem Schutz der natürlichen Umgebung.
Es werden verschiedene Kaffeesorten angebaut, wobei Catimor 129 die Hauptsorte ist. Insgesamt sind 388 Kleinproduzent:innen am Projekt beteiligt. Der Kaffee wird gemeinsam mit einheimischen Waldarten, Obstbäumen und Nahrungspflanzen angebaut. Ziel ist es, Einkommen für die Produzent:innen zu schaffen und gleichzeitig die Umwelt und insbesondere den Chimanimani-Nationalpark zu schützen.
Empfehlung:
Die helle Röstung schmeckt je nach Vorliebe in unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten ausgezeichnet.
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